【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，保留营养 。红烧
10.倒入适量老抽 ，排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，这两种调料是滴油的排给排骨上色的 。还要用勺子不停的做出搅拌，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，骨炖改大火收汁 。红烧一定要用大火 ，排骨这是不用上色的关键 。
滴油的排加适量水 。做出这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫。9.放入黄酱和腐乳，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样味道更浓 。防止糊锅 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
3.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。沥去水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
5.煮完 ，老幼皆宜。
4.盖上盖子 ，再加入一勺白糖进去 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2.排骨放高压锅中 ，
12.收汁的时候，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。